пятница, 22 мая 2015 г.

Мясорубки

 

С детства процесс перерубания (перекручивания) мяса на фарш для котлет был для меня настоящим таинством. Мама прикручивала мясорубку к столу, обязательно подложив тряпочку, чтоб не испортить столешницу, ставила самую большую миску и... Мы с братом могли только наблюдать: класть куски мяса было опасно, мама переживала за наши пальцы, а крутить рукоятку до определенного возраста было просто невозможно - сил не хватало. Как мама сейчас рассказывает, ненавидела она это занятие всей душой, потому что было тяжело и долго. Говорит, до сих пор не может смотреть на эти агрегаты без содрогания.
А я вижу в старых мясорубках эстетику индустриального двадцатого века. Для меня эти формы - лучшее украшение кухни.
Сама я, конечно, на современном брауне мясо перемалываю, с электроприводом...


Касли



Самое большое и первое в России производство мясорубок было в уральском городе Касли. Многие мясорубки советских времен сопровождались надписью КАСЛИ на корпусе. Но достаточно редким было изображение герба города - лошади вставшей на дыбы.
Одна из моих мясорубок как раз с этим гербом. Маркировка 64 говорит о том, что мясорубка сделана в 1964 году. Каслинские мясорубки были чугунные и покрывались слоем олова. Отмыли от пыли и она как новая!


У этой мясорубки нет винта для крепления ручки. Насечка была сделана таким образом, что в процессе кручения ручка не соскакивала. "С одной из модификаций мясорубки (без крепежного винта ручки) директор завода Злоказов В.М. и главный конструктор Ахлюстин Ю.К. ездили на совещание в отраслевое Министерство. После доклада каслинцев министр отметил их успехи по выпуску мясорубки, взял одну из них в руки, приподнял и потряс над головой, сказав при этом: «вот как надо работать!». В этот момент  ручка с мясорубки слетела и с шумом упала на пол… Здесь же было принято решение крепежный винт ручки вернуть на свое место." (взяла отсюда: http://historyonline.livejournal.com/238303.html

 




Ленинград



Другая мясорубка с надписью ЛЕНИНГРАД и эмблемой ЛМ скорее всего принадлежит Ленинградскому Металлическому заводу. Хотя не уверена, так как обычно эмблема этого завода состоит из трех букв: ЛМЗ. На корпусе есть штамп 58 и 33. Думаю, год выпуска всё-таки 1958. Эта мясорубка самая большая и очень тяжелая. У нее круглый в сечении, высокий, симметричный со всех сторон лоток для мяса. Этим она отличается от мясорубок Касли, у которых овальный, похожий на раковину улитки лоток, повторенный и в более современных мясорубках Кировского завода.





Кировский завод



Третья мясорубка сделана на Кировском заводе в 1974 году. Всего 10 лет от производства каслинской мясорубки. Они похожи, но их уже не спутаешь. Материал у более современной мясорубки - алюминий, судя по весу.

 
Все три мясорубки служат нашей семье давно: одна мамина и две бабушкины. Помню их с детства.


Мои близкие люди (в частности: мама, муж, подруга Маша) считают предметы моих коллекций более чем странными, но при этом все трое отмечают, что данных факт никак не сказывается на их чувствах ко мне.)))))


Данная статья авторская, публикация и использование ее на других сайтах или форумах возможна только с моего письменного согласия. Копирование материала с этого блога без указания активной ссылки на источник запрещено!
Пожалуйста, уважайте чужой труд и авторство. Спасибо!

1 комментарий:

  1. Классная коллекция! Ты не перестаешь удивлять.....

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...